Mở quán Cafe cần bao nhiêu vốn

26/01/2016 04:25
Mở quán Cafe cần bao nhiêu vốn

Mở quán Cafe cần bao nhiêu vốn

( Sang Quán ndv.vn)Không cần quá lớn, chỉ với số vốn kha khá trong tay,vàthuêmặt bằng phù hợp, thuận tiện, tìm đúng đầu mối nguyên liệu làm ăn uy tín, giá sỉ hợp túi tiền cộng thêm một đam mê làm giàu là bạn đã có thể tự mình gặt về thành công với mô hình kinh doanh quán cafegiải khát quy mô tuy nhỏ nhưng lợi nhuận nếu thành công sẽ không nhỏ.

Kinh doanh cafe cần bao nhiêu vốn

Xác định đâu là nguyên nhân dẫn đến việc không thành công khi kinh doanh cafe sẽ giúp bạn chủ động hơn trong các quyết định sau này. Hãy cùng điểm mặt một vài nguyên nhân cơ bản khiến kinh doanh quáncafe tại sao lạithất bại sau đây.

mo_quan_cafe_nho_can_bao_nhieu_von

Mở quán cafe Nhỏ thì cần bao nhiêu Vốn

Kinh doanh theo cảm tính

“Người ta làm được thì mình cũng làm được”, “giờ người người nhà nhà đổ xô đi uống cafe nên mở cửa hàng cafe kinh doanhlúc này chắc chắc lãi cao”, “thích thì làm thôi” hay “có vốn không biết kinh doanh gì thôi thì chọn đại cafe đi”... là những quan niệm hoàn toàn sai lầm mà nhiều người ngày nay vẫn còn lầm tưởng. Một quán café sẽ không thể thành công nếu thiếu đi ngọn lửa đam mê trong chính người mở nó hoặc như nếu chỉ kinh doanh theo cảm hứng, trào lưu mà không thật sự có kiến thức, hiểu biết về café thì thất bại sẽ ghé thăm bạn nhanh thôi. Lúc đó, việc buộc phải kinh doanh cầm chừng hoặc phải đóng cửa là điều hoàn toàn có thể đoán trước được.

Chọn địa điểm sai lầm

Sở hữu công thức pha chế tuyệt vời thôi là chưa đủ mà lựa chọn chính xác địa điểm Thuê Mặt Bằng kinh doanhđặt quán cho thật sự phù hợp còn là yếu tố quan trọng không kém để gặt hái thành công trong lĩnh vựcnày. Đã có không hiếm các trường hợp quán cafe được đầu tư tiền tỷ, phục vụ tốt, thức uống ngon nhưng phải đóng cửa do ế khách cũng bởi vì địa điểm mở bán ít được chú ý hoặc quá khó để khách tìm đến.

Thái độ kém, đồ uống không ngon

Đừng quá ngạc nhiên khi dù đã mở bán một thời gian khá lâu nhưng quán, cửa hàng của bạn lại không hề có nổi một vị khách quen nào khi vấn đề xuất phát từ chính bạn. Có thể cửa hàng của bạn khang trang, không gian thoáng đẹp nhưng thái độ phục vụ kém, để khách đợi quá lâu hay café không hợp khẩu vị thì ế khách sẽ còn chuyện dài dài.

Ngoài ra,Bày biện quán cẩu thả, không gian nhạt nhẽo, menu sơ sài… là những nguyên nhân khác dẫn dến thất bại.

Như vậy, cần có những điều kiện gì để thành công khi kinh doanh café?

Khởi nghiệp

Trước tiên là vốn khoảng50 đến 100triệu đồng là con số khởi đầu lý tưởng cho quán café nhỏcủa bạn. Từ số tiền này, chú ý phân bổ hợp lý vào những khoản đầu tư thiết yếu như:

mo_quan_cafe_nho_can_bao_nhieu_tien_1

Mở quán cafe cần bao nhiêu tiền

- Thuê mặt bằng.
- Sửa sang nâng cấp quán.
- Mua sắm vật dụng trang trí, bày biện quán.
- Đồ dùng cần thiết như: tủ, kệ, ly, tách, bàn ghế, quầy…
- Trang bị trang thiết bị điện tử: tủ lạnh, máy xay, ép…
- Khoản phí dự phòng rủi ro phát sinh ít nhất trong 3 tháng đầu kinh doanh.

Nhân sự

Với quy mô ban đầu quán chưa quá lớn, bạn có thể xây dựng mô hình nhân sự quán như sau: 1 nhân viên pha chế, 1 nhân viên phục vụ cộng thêm người thu ngân kiêm phục vụ bàn. Có thể thuê thêm nhân viên nếu quán quá đông khách hoặc mở rộng quán khi có điều kiện sau này.

Trước khi khởi nghiệp, chủ quán cần có kiến thức nhất định về café cũng như cách thức bảo quản chúng.

Bài Viết Liên quan =>.Phân biệt ly cafe nguyên chất

Về mặt pháp lý, chủ quán café cần đến chính quyền địa phương, phường, xã để làm thủ tục xin cấp giấy phép kinh doanh. Với quán café quy mô nhỏ, mức thuế phải nộp sẽ được tính theo diện Hộ kinh doanh cá thể nên thường sẽ không quá lớn.

Các công đoạn chuẩn bị khác

Kinh nghiệm: lúc khởi nghiệp, thiếu sót kinh nghiệm là chuyện đương nhiên vì vậy các chủ quán nên dành thời gian để tìm hiểu và lựa chọn một mô hình kinh doanh cho thật phù hợp. Học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước, bạn bè, đồng nghiệp hoặc tự chủ động tìm đến các mô hình kinh doanh hiệu quả là việc làm cần thiết sẽ giúp quán café của hạn tránh được các rủi ro, sai lầm khi mở quán.

Chuẩn bị kĩ lưỡng địa điểm mở quán: nếu có thể, nên ưu tiên cho mặt bằng tập trung ở những nơi có đông người qua lại như trường học, công ty, siêu thị, trường học… Ngoài ra, cần chuẩn bị tốt việc quảng bá, PR điểm mạnh quán café bạn trước các đối thủ khác nếu tại địa điểm kinh doanh có sự hiện diện của một vài quán café cũng kinh doanh theo mô hình tương tự.

Chọn lựa thời điểm mở quán thích hợp: để thuận lợi hơn khi khởi nghiệp kinh doanh café, chủ quán nên tính toán thời điểm kinh doanh phải thật chính xác bởi nếu sai lầm, thiệt hại sẽ là rất lớn. Vì vậy, nên ưu tiên mở bán vào mùa hè, khí hậu oi nóng sẽ khiến nhu cầu vào quán giải khát của người dân tăng cao.

Nghiên cứu menu quán: sở thích và khẩu vị của khách hàng khi đến quán là khá đa dạng vì thế hương vị café quán bạn phục vụ cũng không thể quá sơ sài. Cần nghiên cứu bổ sung thêm một vài loại café nguyên chấtngon phù hợp theo xu hướng của khách hàng thêm vào đó học cách pha chế để sáng tạo thêm nhiều món đồ uống mới với hương vị nổi bật khác ngoài café cũng sẽ tạo nên sự khác biệt cho quán café của bạn với các đối thủ khác.

Công đoạn mua sắm vật dụng, công cụ thiết yếu cho quán hoặc các phương án dự trì cũng nên lập bản kê chi tiết để dễ quan sát và quản lý hơn sau này.

Chuyên môn

Xác định và lên kế hoạch kinh doanh thích hợp: nắm rõ nhu cầu thị trường, tìm hiểu cách thức, mô hình kinh doanh của các đối thủ trong cùng khu vực từ đó lên kế hoạch tiếp cận khách hàng mục tiêu.

Thay vì chỉ tập trung vào café, quán của bạn nên đa dạng hóa càng nhiều loại thức uống để đáp ứng tốt nhu cầu “đến café nhưng không uống café” của khách hàng.

Có kế hoạch marketing thích hợp để mang đến hiệu quả quảng bá thương hiệu cho quán đến rộng hơn với nhiều nhóm đối tượng khách hàng như in poster, băng rôn, đưa ra các chương trình khuyến mãi…

Xem Thêm 11 Chiêu thứcMarketing cho quán cafe của bạn

Lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự hợp lý, kế hoạch và phương án quản lý, vận hành kinh doanh để tiện theo dõi, kiểm soát các công đoạn thường xuyên thay đổi như xuất nhập nguyên liệu, các khoản thu chi từng ngày/tuần/tháng/quý/năm hay điều hành nhân viên ở các bộ phận như phuc vụ bàn, thu ngân, giữ xe, bảo vệ (nếu có)…

Lập bản kê chi tiết các khoản phí, lợi nhuận và trên hết là dự phòng ngân sách bù lỗ tối thiểu trong 3 tháng tiếp theo. Điều này sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc giải quyết khó khăn nếu có phát sinh sự cố.

Yêu cầu kĩ năng pha chế, kiến thức chuyên môn về café

Thường xuyên trau dồi, học hỏi, cập nhật những kiến thức chuyên môn mới trong nghề.Các món thức uống tại quán sẽ ngon, đa dạng và độc đáo hơn nếu trước khi mở khởi nghiệp, chủ quán đã được đào tạo bài bản về cách thức pha chế. Khi vững kiến thức, bạn sẽ có thể tự mình sáng tạo ra nhiểu món kem hấp dẫn và biết đâu đó lại là điểm sáng giúp kéo khách tới ủng hộ quán café của bạn.

Để vận hành tốt bộ máycửa hàng kinh doanhcác kiến thức về quản lý nhân sự, chăm sóc khách hàng, bán hàng, marketing, điều hành các hoạt động khác… là điều không thể thiếu.

Cần có kinh nghiệm nhất định

Tuy không cần phải trở thành chuyên gia nhưng những hiểu biết cơ bản trong các lĩnh vực giải khát, thực phẩm, quản lý nhà hàng, quán ăn… sẽ là nền tảng hữu ích giúp bạn đạt được những thành công nhất định khi đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh quán café.

Thanh Thảo Theo Báo Mua bán Nhà đất

Kinh nGhiệm mở quán cafe cùng chuyên mục

Kinh Nghiệm Mở quán cafe Rang xay

Kinh Nghiệm Mở quán cafe Rang xay

14:48| 22/06/2015

Đã bao giờ ý tưởng mở một cửa hàng café rang xay phục vụ những vị khách mê mẩn hương vị loại café trứ danh này thay vì phải ghé mua mang về chợt lóe lên trong bạn? Nếu có ý tưởng, điều kiện tài chính và có đam mê mãnh liệt với café thì một cửa hàng café rang xay tại chỗ sẽ là một mô hình kinh doanh giúp bạn “làm giàu không khó”.

bình luận

Facebook
Google +

Tin rao liên quan

BĐS bán
BĐS cho thuê
Sang nhượng
Tin đã lưu